Cinco meses en cartel. "PETRONA, una delicia teatral" ¿Todavía no la viste? Sábados 21 hs. en Inboccalupo teatro. Reserva 4783-0731

Todo listo, la mesa puesta...
Los Petronos esperando una nueva función de "PETRONA, una delicia teatral!", primer espectáculo de investigación teatral sobre el libro "Las Recetas de Doña Petrona" del ícono de las ecónomas argentinas, Doña Petrona C. de Gandulfo.
Este espectáculo se puede saborear todos los sábados a las 21 hs. en Inboccalupo teatro, y además... un plato de ñoquis riquísimo seguna la receta de Petrona y... muestra de objetos que pertenecieron a ella.
Todo esto en un delicioso combo/ teatro/comida casera y mucho mundo Petrona.
¡¡¡Los esperamos!!!

Petrona (Nota: Victor Maldonado)



Un salón comedor ambientado en la década del ’60. 11 personajes en escena que incluye una familia de 8 personas: una abuela, 2 parejas y 3 familiares que podrían ser hermanas o primas, una relación que nunca queda especificada. Finalmente, tres personas que cumplen las funciones de mayordomo y sirvientas.
Basado en el libro “Las recetas de Doña Petrona” esta obra del dramaturgo Mariano Dossena investiga el imaginario social argentino a través de la lectura e interpretación literal de la mítica cocinera argentina.
El elenco se mueve por el escenario de manera coral y coreográfica de acuerdo a la música que se repite durante varias veces en la obra. Los diálogos se presentan a primera vista de manera inconexa e incomprensible, pero al poco tiempo el espectador descubre en cada personaje un listado de instrucciones que incluyen consejos para la conservación de manteles, cocina, bandejas, uso de repasadores, cubiertos, batería de cocina, las ventajas de ciertos tipos de materiales y los beneficios de la vida moderna, entre otras series de recomendaciones. Cada monólogo se interrelaciona en diálogos que juegan con una actitud corporal que nunca produce un contacto lingüístico real entre los personajes involucrados.
La obra se presenta como una búsqueda y una propuesta que por momentos desconcierta a todos los presentes, pero que también permite el interesante juego de descubrir en cada palabra manifiesta la gran penetración cultural que tuvo Doña Petrona en la sociedad argentina, entender nuestra forma de ver y leer lo cotidiano.
La disposición espacial de la sala, un gran rectángulo donde un extremo es ocupado por las butacas, hace que la iluminación juegue un papel fundamental para priorizar un lugar u otro del espacio.
Las interpretaciones son acertadas, con algunos roles más destacados que otros en relación a la cantidad de texto de cada personaje. Finalmente, dos detalles a tener en cuenta: al ingresar a la sala se entrega a cada uno de las personas que forman parte del público un medallón de chocolate con el nombre de la obra y al finalizar la función se incluye un plato de comida casera que se entrega en un salón anexo, lugar que permite completar una experiencia que para algunos puede ser rara, demasiado experimental o totalmente placentera.
HOY cumpliría años la genial DOÑA PETRONA, mañana en la función de "Petrona, una delicia teatral!" entre riquísimos ñoquis y chocolates le rendiremos homenaje al ícono de la cocina argentina!

 

Dijo Moira Soto en "LA NACION"


 
"...esta zona del texto petronil es la que toma el director Mariano Dossena para armar una desopilante dramaturgia que culminará con la enunciación de una receta (distinta en cada función).
 Así como Jean-Luc Lagarce en Las reglas de urbanidad de la sociedad moderna (obra que interpretó magistralmente en 2007 la actriz Graciela Araujo) hizo la edición de manuales de comportamiento de comienzos del siglo XX, Dossena desglosa una serie de indicaciones de tono admonitorio sobre cómo mejorar el rendimiento del ama de casa, sobre todo en tiempos en que escasean las mucamas cama adentro.
La originalidad de la propuesta de Dossena radica en que hace funcionar estas recomendaciones como diálogos absurdos entre diversos personajes (vestidos de gala, de calle, de entrecasa, de personal doméstico)"

RECORDAMOS A DOÑA PETRONA EN LA SEMANA DE SU CUMPLEAÑOS. ¿QUIÉN FUE ESTA MARAVILLOSA MUJER?

Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) nació en Santiago del Estero, Argentina, el 29 de junio de 1896 en el barrio de Olivos. Fue una ecónoma argentina muy famosa. Fue pariente del músico, compositor, coreógrafo y escritor santiagueño Oscar Segundo Carrizo. En 1912 se instaló en Buenos Aires, donde conoció a su esposo Gandulfo.
Teniendo como referente a Juana Manuela Gorriti, Doña Petrona promovió el arte culinario por diversos medios de comunicación; a través de clases, libros, revistas, radio y televisión. 

Comenzó a ser conocida cuando fue contratada a principios de la década de 1940 para promocionar el uso de las entonces "modernas" cocinas a gas. Desde este rol apareció la necesidad de generar recetas con muchos detalles pensados para utilizar y aprovechar mejor este tipo de cocina, y pronto desarrolló sus propias recetas.
Su obra "El libro de Doña Petrona", una enciclopedia de recetas y de sugerencias sobre cocina, se vendió en múltiples ediciones.
Después de 60 años de publicado, aún hoy siguen apareciendo nuevas ediciones, que superan el centenar. Esta obra enciclopédica, con más de 600 páginas, incluía no solo recetas de cocina y secretos culinarios, sino también consejos para la mujer moderna que incluían organización del hogar, y de las tareas de mantenimiento, e incluso una sección para la mujer que trabaja y cuida de su hogar.
Publicó también "Las Recetas Económicas de Doña Petrona" (respondiendo a la problemática de su público acerca de incluir ingredientes baratos), "Coma Bien y Adelgace" (en coautoría con el doctor Alberto Cormillot, médico argentino especializado en nutrición y obesidad) y "El Placer de Comer y Adelgazar"
Muchas de sus recetas se mantienen vigentes incluso después de los grandes cambios ocurridos en la sociedad a través de estos 60 años, y brindó sus valiosos consejos desde los medios de comunicación por más de cuatro décadas.
Debuta en TV en 1952, siendo maestra gastronómica de varias generaciones de argentinas, y en 1960 se incorpora al programa de TV "Buenas tardes, Mucho Gusto". 
Su modo de enseñar coloquial y campechano, junto a su inseparable asistente "Juanita", conquistó a la audiencia y varias generaciones de argentinos que aprendieron así a preparar sus empanadas, locros, pucheros, guisos, canelones y pastas en general, tartas, alfajores, budines y postres, etc.
Falleció a los 95 años el 6 de febrero de 1992 en el barrio de Olivos.
El próximo viernes CUMPLIRÍA AÑOS DOÑA PETRONA, y como no podía ser de otra manera, el sábado 30 la homenajearemos y festejaremos en funcion!
No te lo pierdas! Reservá al 4783-0731, apurate que quedan pocas!
PETRONA, una delicia teatral!